14d. Brandintas Jautienos Antrekotas, RIB EYE (300gr)

11.70

Jautienos Antrekotas Brandintas 14d.

Jautienos antrekoto kepsnys, ribeye išpjaustytas iš  galvijų tarpšonkaulinės dales kitaip tariant šonkaulio šerdies, prie kurio pritvirtintas šonkaulio kaulas. Jungtinėse Amerikos Valstijose terminas „rib eye“ arba „Spencer“ kepsnys vartojamas šonkaulių kepsniui, pašalinus kaulą; tačiau kai kuriose vietovėse ir už JAV ribų šie terminai dažnai vartojami pakaitomis. Šonkaulio akis arba „ribeye“, kaip rodo pavadinimas, iš pradžių buvo pati geriausia šonkaulio kepsnio dalis be kaulo.

 

Tai įdomu:

Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje „ribeye“ yra naudojamas, kai šis antrekoto kepsnys patiekiamas su kaulu. Su išimtu kaulu vadinamas „Scotch filė“.

Jis yra kvapnus ir švelnus, gaunamas iš lengvai apipjauto viršutinės šonkaulio dalies. Dėl savo riebalų išsiskyrimo tarp raumens vadinamo marmuringumu jis labai tinka greitam ir karštam kepimui.

WEIGHT 300 g
DIMENSIONS 10 × 10 × 15 cm
KILMĖS ŠALIS Lenkija
KIEKIS 1vnt.
MATAVIMO VIENETAS Vienetai

157 in stock (can be backordered)